자일리톨 CAS#87-99-0
자일리톨 수용액은 열 안정성이 뛰어나 당뇨병 환자에게 적합한 건강 음료 제조에 이상적인 감미료입니다. 이는 중국 국가 표준 GB2760-1996에 부합하는 승인된 식품 감미료입니다. 이는 인체의 에너지원인 포도당과 과당을 대체할 수 있는 동시에 체내 핵산 합성 및 해독 과정의 핵심 물질 역할도 합니다. 당뇨병 환자는 종종 인슐린 분비가 부족하여 포도당이 포도당-6-인산으로 전환되는 것을 방해합니다. 특히 자일리톨 대사는 인슐린과 무관하기 때문에 당뇨병 환자의 혈당 수치를 높이지 않습니다. 자일리톨은 또한 케톤체 형성을 억제하는 독특한 능력을 가지고 있습니다. 이는 간 질환이 있는 환자의 아미노전이효소 수준을 낮추고, 간 기능을 향상시키며, 지방 대사를 촉진할 수 있습니다. 자일리톨의 경구 흡수는 개인마다 크게 다르며, 이는 장내 세균총, 장 내용물 및 유전적 요인과 관련될 수 있습니다. 이 물질은 체내에서 거의 완전히 대사되며, 소변을 통해 원래 형태로 최소한으로 배설됩니다. 임상적으로는 칼로리와 체액을 보충하고 포도당 대사를 개선하며 신체에 인슐린이 부족할 때 케톤혈증을 제거하는 데 사용되며 비정상적인 당뇨병 대사에 대한 효과적인 조절제 역할을 합니다. 기존 용량에서 자일리톨은 간이나 신장에 심각한 부작용이 없습니다. 그러나 과다하게 섭취할 경우 삼투성 설사, 수분균형 장애 등을 유발할 수 있으므로 일일 섭취량은 50~70g을 넘지 않도록 한다. 자일리톨은 조미료, 음료, 잼, 사탕, 페이스트리 및 기타 제품 가공에 널리 적용됩니다. 효모와 박테리아는 이를 활용할 수 없기 때문에 충치 방지 감미료로 기능하고 보존 특성도 나타냅니다.
자일리톨의 화학적 특성
녹는점 |
94-97 °C (문자 그대로) |
비등점 |
215~217℃ |
밀도 |
1.515 |
증기압 |
0. 결과 |
굴절률 |
1.3920 (추정치) |
보관 온도 |
실온 |
용해도 |
H2O: 0.1 g/mL, 투명, 무색 |
형태 |
결정질 분말 |
pka |
13.24±0.20(예측) |
색상 |
하얀색 |
냄새 |
100.00?% 무취 |
생물학적 원천 |
인조 |
수용성 |
녹는 |
예민한 |
흡습성 |
머크 |
14.10085 |
브르엔 |
1720523 |
유전 상수 |
40.0（주변） |
인치키 |
HEBKCHPVOIAQTA-QWWZWVQMSA-N |
로그P |
22℃에서 -2.56 |
CAS 데이터베이스 참조 |
87-99-0(CAS 데이터베이스 참조) |
NIST 화학 참고문헌 |
자일리톨(87-99-0) |
EPA 물질 등록 시스템 |
자일리톨(87-99-0) |
안전정보
위험 코드 |
시 |
위험 설명 |
36/37/38 |
안전 진술 |
24/25-36-26 |
WGK 독일 |
2 |
RTECS |
ZF0800000 |
에프 |
3 |
TSCA |
예 |
HS 코드 |
29054910 |
유해 물질 데이터 |
87-99-0(유해물질 데이터) |
독성 |
쥐의 경구 LD50: 약 22g/kg(Salminen) |
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