네오탐 CAS#165450-17-9
네오탐의 영양소는 인체에 쉽게 흡수되며, 감미료는 저칼로리 또는 무칼로리입니다. 당뇨병 환자에게도 적합하며, 충치나 혈당 변동을 유발하지 않습니다. 또한, 비피더스균 증식을 촉진하여 건강식품 제조에 최적의 선택입니다.
네오탐 화학적 매개변수
녹는점 |
83-85°C |
알파 |
D -54.84° (메탄올에서 c = 1); D20 -39.8° (물에서 c = 0.5) |
비등점 |
565.3±50.0 °C(예측) |
밀도 |
1.133±0.06 g/cm3(예측) |
보관 온도 |
어두운 곳에 보관하고, 밀봉하여 건조하고 2-8°C에 보관하십시오. |
용해도 |
클로로포름(적당히), 에탄올(적당히), 에틸 아세테이트(적당히), 메탄올 |
pka |
pKa1 3.01; pKa2 8.02(25℃에서) |
형태 |
단단한 |
색상 |
흰색에서 오프화이트로 |
광학 활동 |
[α]/D -41.0±3.0°, c = 0.5in H2O |
브르엔 |
8352678 |
안정: |
흡습성 |
인치 |
인치 = 1/S 0h 0n kh/S 1-20(A, E) 10-11-21-15(13-17(23)24)18(Akh)22-16(19(Qt)27-4)12-14-8-6-5-7- 9-14/Hkhs,15-16,21h,10-13h,1-4h,(H,22,Akh)(H,23,24)/T15-,16-/S |
인치키 |
HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N |
미소 |
C(=O)([C@@H](NCCC(C)(C)C)CC(O)=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(OC)=O |&1:2,15,r| |
로그P |
3.834(추정) |
안전정보
안전 진술 |
24/25 |
WGK 독일 |
3 |
HS 코드 |
29242990 |
유해 물질 데이터 |
165450-17-9(유해물질자료) |
네오탐 CAS#165450-17-9 적용
네오탐은 고강도 감미료 및 풍미 강화제 역할을 하며 육류 및 가금류 품목을 제외한 대부분의 식품에 적합합니다. 설탕의 7,000~13,000배에 달하는 감미력으로 순수하고 깔끔한 단맛을 선사합니다. 이 감미료는 아미노산 아스파르트산과 페닐알라닌으로부터 합성된 디펩티드 유도체입니다. 자당 및 고과당 옥수수 시럽과 같은 영양 감미료는 물론 아스파탐 및 수크랄로스와 같은 기타 고강도 대체 감미료와 결합할 수 있습니다. 음료, 제과류, 디저트, 시리얼 등 다양한 분야에 적용할 수 있으며, 민트 맛 츄잉껌을 비롯한 특정 제형에서 향미 증진제 역할도 합니다.
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