잔탄검

잔탄검#11138-66-2

잔탄검은 일반적으로 사용되는 미생물 다당류로, 일반적으로 *잔토모나스 캄페스트리스*의 발효를 통해 생성됩니다. 핵심 기능은 증점, 안정화, 유화이며, 식품, 석유 및 일상 화학 산업에서 널리 사용됩니다.

이 제품의 기능은 다양합니다. 증점, 안정화, 유화 특성을 결합하여 액체 또는 반유동 시스템의 균질성을 유지하고 층화를 방지합니다. 또한, 적응성이 매우 뛰어나 다양한 온도, pH, 염 농도에서도 성능이 안정적으로 유지되어 광범위한 응용 분야에 적합합니다.

잔탄검#11138-66-2 응용 프로그램

잔탄검은 식품, 산업 및 기타 분야에서 널리 사용되어 질감을 효과적으로 개선하고 시스템의 안정성을 유지합니다.

· 1.식품 산업(주요 분야): 거의 모든 유형의 가공식품을 포괄하며, 주로 맛을 최적화하고 분리를 방지하며 유통기한을 연장하는 데 중점을 둡니다.

 음료수:과일 주스, 유산균 음료, 탄산 음료 등에 사용되어 과일 펄프 침전을 방지하고 시스템 균질성을 유지합니다.

 소스:샐러드 드레싱, 케첩, 굴소스 등에 첨가하여 점도를 높이고, 부드러움을 강화하며, 오일과 물의 분리를 방지합니다.

 베이킹 및 유제품:빵과 케이크의 반죽 수분 보유력을 향상시키고, 요구르트와 아이스크림의 안정성을 높이고 얼음 결정 형성을 줄입니다.

 기타:또한 통조림, 냉동식품, 인스턴트 라면 양념 패킷 등에 사용되어 식품의 모양과 맛을 안정적으로 유지합니다.

· 2.산업 분야:잔탄검은 주로 산과 알칼리에 대한 저항성과 고온 안정성을 활용하여 증점제와 현탁제로 작용합니다.

오일 추출:굴착 유체의 증점제로서 굴착 유체의 점도를 높이고, 절삭물의 운반을 돕고, 시추공을 안정화합니다.

 매일 화학 산업:치약, 샴푸, 스킨케어 제품에 첨가되어 제품의 농도와 유동성을 조절하고 사용자 경험을 향상시킵니다.

섬유 및 제지 산업:섬유 인쇄 및 염색 시 펄프 안정제로 사용되며, 제지 과정에서 펄프 균일성을 개선하고 종이의 강도를 증가시킵니다.

· 3.기타 분야

 농업:농약 접착력을 향상시키고 유출을 줄이며 효능을 향상시키기 위해 농약 및 비료의 현탁제로 사용됩니다.

제약 산업:경구 액제, 연고제의 농도 조절, 서방형 제제의 약물 방출 속도 조절 등 의약품 제제의 부형제로 사용됩니다.  

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