타르트라진 CAS#1934-21-0
타르트라진은 널리 사용되는 합성 식용 색소로, 이러한 색소의 세 가지 기본 색상 중 하나입니다. 아조 헤테로고리 구조를 가진 밝은 노란색 분말 또는 과립으로, 식품, 음료 및 기타 여러 분야의 착색에 안전하게 사용할 수 있습니다. 화학명은 1-(4-페닐설포네이트)-4-(4-페닐설포네이트 아조)-5-피라졸론-3-카르복실산 트리소듐염입니다.
타르트라진의 화학적 특성
녹는점 |
300°C |
비등점 |
909.54℃[101,325 Pa에서] |
밀도 |
2.121[20℃에서] |
증기압 |
25℃에서 0Pa |
보관 온도 |
실온 |
용해도 |
DMSO(절약, 가열), 물(약간) |
컬러 인덱스 |
19140 |
형태 |
가루 |
색상 |
주황색 |
수용성 |
260g/L(30ºC) |
예민한 |
흡습성 |
머크 |
14,9072 |
브르엔 |
69850 |
안정: |
안정함. 흡습성. 강산화제와 혼합 금지. |
생물학적 응용 |
간염, 치주질환, 건선 치료 |
로그P |
20℃에서 -1.572 |
EPA 물질 등록 시스템 |
타르트라진(1934-21-0) |
안전정보
위험 코드 |
Xn |
위험 설명 |
42/43 |
안전 진술 |
22-36/37-45-24/25 |
WGK 독일 |
1 |
RTECS |
UQ6400000 |
TSCA |
예 |
HS 코드 |
32129000 |
유해 물질 데이터 |
1934-21-0(유해물질 데이터) |
독성 |
마우스의 경구 LD50: 12750mg/kg |
Tartrazine CAS#1934-21-0 응용 프로그램
타르트라진(FD&C Yellow No. 5)은 우수한 용해도와 다양한 안정성을 나타냅니다. pH 3-8에서 양호하고, 광열 안정성이 우수하며, 산화 안정성이 적당하고, 10% 당 시스템에서도 변화가 없습니다. 또한, 강력한 착색력을 가지고 있습니다. 또한, 타르트라진은 식품 성분과의 상용성이 적당하여 음료, 반려동물 사료, 사탕, 아이스크림 및 기타 식품에 널리 사용될 수 있습니다.
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