타르트라진 CAS#1934-21-0
타르트라진은 널리 사용되는 합성 식품 착색제이며, 이러한 유형의 착색제 중 세 가지 기본 색상 중 하나입니다. 밝은 노란색 분말 또는 과립 형태이며 아조 헤테로고리 구조를 가지고 있어 식품, 음료 및 기타 여러 분야에서 안전하게 착색제로 사용할 수 있습니다. 화학명은 1-(4-페닐설포네이트)-4-(4-페닐설포네이트 아조)-5-피라졸론-3-카르복실산 삼나트륨염입니다.
타르트라진의 화학적 성질
녹는점 |
300°C |
끓는점 |
909.54℃[101 325 Pa에서] |
밀도 |
2.121[20℃ 기준] |
증기압 |
25℃에서 0Pa |
보관 온도 |
실온 |
용해도 |
DMSO (소량, 가열), 물 (약간) |
컬러 인덱스 |
19140 |
형태 |
가루 |
색상 |
주황색 |
수용성 |
260g/L (30ºC) |
예민한 |
흡습성 |
머크 |
14,9072 |
브르엔 |
69850 |
안정: |
안정적임. 흡습성임. 강산화제와 혼화되지 않음. |
생물학적 응용 |
간염, 치주 질환, 건선 치료 |
로그P |
-1.572 (20℃ 기준) |
미국 환경보호청(EPA) 물질 등록 시스템 |
타르트라진(1934-21-0) |
안전정보
위험 코드 |
Xn |
위험 고지사항 |
42/43 |
안전성 관련 진술 |
22-36/37-45-24/25 |
WGK 독일 |
1 |
RTECS |
UQ6400000 |
TSCA |
예 |
HS 코드 |
32129000 |
유해물질 데이터 |
1934-21-0(유해물질 데이터) |
독성 |
마우스 경구 투여 시 LD50: 12750mg/kg |
타르트라진 CAS#1934-21-0 용도
타르트라진(FD&C 황색 5호)은 용해도가 우수하고 안정성이 다양합니다. pH 3~8 범위에서 안정적인 용출 속도를 보이며, 광열 안정성도 우수하고, 산화 안정성은 중간 정도이며, 10% 당 용액에서도 변화가 없습니다. 또한, 강력한 착색력을 지니고 있습니다. 뿐만 아니라, 타르트라진은 식품 원료와의 상용성이 좋아 음료, 애완동물 사료, 사탕, 아이스크림 등 다양한 식품에 널리 사용될 수 있습니다.
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