네오탐 CAS#165450-17-9
네오탐의 영양소는 인체에 쉽게 흡수되며 감미료는 칼로리가 낮거나 칼로리가 없습니다. 당뇨병 환자가 섭취하기에 적합하며 충치를 유발하거나 혈당 변동을 일으키지 않습니다. 또한 비피도박테리아의 증식을 지원하므로 건강 식품 제제에 가장 적합한 선택입니다.
Neotame 화학적 매개변수
녹는점 |
83~85°C |
알파 |
D -54.84°(c = 메탄올 중 1); D20 -39.8°(c = 물에서 0.5) |
비등점 |
565.3±50.0 °C(예상) |
밀도 |
1.133±0.06g/cm3(예상) |
저장 온도 |
어두운 곳에 보관하고 건조한 상태로 밀봉하여 2~8°C에 보관하세요. |
용해도 |
클로로포름(아껴서), 에탄올(아껴서), 아세트산에틸(아껴서), 메탄올 |
pka |
pKa1 3.01; pKa2 8.02(25℃에서) |
형태 |
결정성 분말 |
색상 |
하얀색 |
광학 활동 |
[α]/D -41.0±3.0°, c = 0.5in H2O |
브르엔 |
8352678 |
안정성: |
흡습성 |
인치 |
InChI=1/C20H30N2O5/c1-20(2,3)10-11-21-15(13-17(23)24)18(25)22-16(19(26)27-4)1 2-14-8-6-5-7-9-14/h5-9,15-16,21H,10-13H2,1-4H3,(H,22,25)(H,23,24)/t15-,16-/s3 |
인치키 |
HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N |
미소 |
C(=O)([C@@H](NCCC(C)(C)C)CC(O)=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(OC)=O |&1:2,15,r| |
로그P |
3.834(예상) |
안전정보
안전 선언문 |
24/25 |
WGK 독일 |
3 |
HS코드 |
29242990 |
유해물질 데이터 |
165450-17-9(유해물질자료) |
Neotame CAS#165450-17-9 응용 프로그램
네오탐은 고강도 감미료 및 풍미 강화제 역할을 하며 육류 및 가금류 품목을 제외한 대부분의 식품에 적합합니다. 설탕의 7,000~13,000배에 달하는 감미력으로 순수하고 깔끔한 단맛을 선사합니다. 이 감미료는 아미노산 아스파르트산과 페닐알라닌으로부터 합성된 디펩티드 유도체입니다. 자당 및 고과당 옥수수 시럽과 같은 영양 감미료는 물론 아스파탐 및 수크랄로스와 같은 기타 고강도 대체 감미료와 결합할 수 있습니다. 음료, 제과류, 디저트, 시리얼 등 다양한 분야에 적용할 수 있으며, 민트 맛 츄잉껌을 비롯한 특정 제형에서 향미 증진제 역할도 합니다.
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재고 2~3일(영업일 기준) 신규 생산 7~10일(영업일 기준)
