나트륨 아질산염 제품 설명, CAS 번호: 7632-00-0
나트륨 아질산염은 나트륨 질산염과 명명법 및 실제 사용 면에서 유사점을 가지고 있습니다. 식품 산업에서 이 두 물질은 모두 방부제로 사용되며, 살라미, 핫도그, 베이컨과 같은 가공육 제품에 첨가되어 보관 기간을 연장하는 데 활용됩니다. 화학적으로 보면, 나트륨 아질산염은 다양한 합성 반응을 통해 제조될 수 있으며, 이러한 반응들은 모두 나트륨 질산염의 환원 과정을 기반으로 이루어집니다. 산업적으로는 주로 질소 산화물을 탄산나트륨이나 수산화나트륨을 기반으로 한 수용액에 용해시켜 나트륨 아질산염을 생산합니다.
파라미터
용융점 |
271°C |
끓는점 |
320°C |
밀도 |
1200kg/m³ |
밀도 |
2.17g/cm³ |
증기압 |
<0.0001 hPa (25 °C) |
굴절률 |
1.65 |
보관 온도 |
2~8°C |
용해도 |
수용성 산: H2O 1ml당 아세트산 1~2μl |
형태 |
분말 |
비중 |
2.168 |
색상 |
흰색에서 약간 노란색까지 |
냄새 |
무취 |
PH |
9 (100g/l, 물, 20℃) |
pH 범위 |
9 |
수용성 |
820 g/L (20 ºC) |
민감한 |
흡습성이 있는 |
메르크 |
14,8648 |
안정성: |
안정적입니다. 환원제, 강력한 산화제, 유기물 및 기타 가연성 물질, 미세한 분말 형태의 금속과는 호환되지 않습니다. 가연성 물질과 접촉하면 화재가 발생할 수 있습니다. 흡습성이 있습니다. |
InChIKey |
LPXPTNMVRIOKMN-UHFFFAOYSA-M |
CAS 데이터베이스 참조 |
7632-00-0(CAS 데이터베이스 참조 번호) |
EPA 물질 등록 시스템 |
아질산나트륨(7632-00-0) |
안전 정보
>
위험 등급 코드 |
O, T, N, Xn |
위험성 고지사항 |
8-25-50-22-36/38 |
안전성 설명서 |
45-61-36-26 |
리다드르 |
UN 3219 5.1/PG 3 |
WGK 독일 |
3 |
RTECS |
RA1225000 |
F |
10 |
자연점화 온도 |
914°F |
TSCA |
네. |
위험등급 |
5.1 |
PackingGroup |
III |
HS 코드 |
28341000 |
유해 물질 정보 |
7632-00-0(유해 물질 정보) |
독성 |
랫트에서 경구 투여 시의 LD50: 180 mg/kg (Smyth) |
나트륨 아질산염의 제품 적용 분야 – CAS 번호 7632-00-0
질산나트륨은 질산의 염으로 분류되며, 두 가지 주요 기능을 합니다. 하나는 미생물의 성장을 억제하는 항균 작용이고, 다른 하나는 제품의 보관 기간을 연장하는 방부 작용입니다. 이 물질의 물리적 형태로는 약간 노란색의 과립 분말이나 거의 흰색이며 불투명한 덩어리나 막대 형태가 있습니다. 주목할 만한 특성 중 하나는 주변 공기 중의 수분을 흡수하는 흡습성입니다. 용해도 측면에서 보면, 1그램의 질산나트륨은 1.5밀리리터의 물에 용해됩니다. 육류 가공 분야에서는 특히 고기의 색상을 안정시키고 특유의 풍미를 더해주는 목적으로 사용됩니다. 더 자세한 정보는 “질산염” 관련 항목에서 확인할 수 있습니다.
공장 및 장비 전시회
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재고 보유 기간: 2~3영업일 신제품 생산 기간: 7~10영업일
