아질산나트륨 CAS#7632-00-0 제품 설명
아질산나트륨은 특히 명명법과 실제 용도에서 질산나트륨과 유사합니다. 식품 산업에서 두 화합물 모두 방부제로 사용되며, 살라미, 핫도그, 베이컨과 같은 가공육류에 유통기한 연장을 위해 흔히 첨가됩니다. 화학적으로 아질산나트륨은 다양한 합성 반응을 통해 생산될 수 있으며, 각 반응은 질산나트륨의 환원 과정에 의존합니다. 산업적으로는 일차적인 생산 경로는 탄산나트륨이나 수산화나트륨 수용액에 질소산화물을 용해하는 것입니다.
매개변수
녹는점 |
271 °C (문자 그대로) |
비등점 |
320°C |
부피 밀도 |
1200kg/m3 |
밀도 |
2.17g/cm3 |
증기압 |
<0.0001 hPa ( 25 °C) |
굴절률 |
1.65 |
보관 온도 |
2-8도 |
용해도 |
수용성 산: ml당 1~2μl 아세트산 H2O용해성 |
형태 |
가루 |
비중 |
2.168 |
색상 |
흰색 또는 무색 |
냄새 |
냄새 없는 |
PH |
9 (100g/l, 물, 20℃) |
PH 범위 |
9 |
수용성 |
820g/L(20ºC) |
예민한 |
흡습성 |
머크 |
14,8648 |
안정: |
안정함. 환원제, 강산화제, 유기물 및 기타 가연성 물질, 미세 분말 금속과는 혼합할 수 없음. 가연성 물질과 접촉하면 화재가 발생할 수 있음. 흡습성. |
인치키 |
LPXPTNMVRIOKMN-UHFFFAOYSA-M |
CAS 데이터베이스 참조 |
7632-00-0(CAS 데이터베이스 참조) |
EPA 물질 등록 시스템 |
아질산나트륨(7632-00-0) |
안전정보
>
위험 코드 |
오, 티, 엔, 엑스엔 |
위험 설명 |
8-25-50-22-36/38 |
안전 진술 |
45-61-36-26 |
독자 |
유엔 3219 5.1/PG 3 |
WGK 독일 |
3 |
RTECS |
RA1225000 |
에프 |
10 |
자연 발화 온도 |
914°F |
TSCA |
예 |
위험 등급 |
5.1 |
패킹그룹 |
III |
HS 코드 |
28341000 |
유해 물질 데이터 |
7632-00-0(유해물질 데이터) |
독성 |
쥐의 경구 LD50: 180 mg/kg (Smyth) |
아질산나트륨 CAS#7632-00-0의 제품 적용
아질산나트륨은 아질산의 염으로 분류되며, 두 가지 주요 기능을 합니다. 항균제로서 미생물 증식을 억제하고 보존제로서 제품의 유통기한을 연장합니다. 아질산나트륨의 물리적 형태는 옅은 노란색의 과립 분말과 거의 흰색의 불투명한 덩어리 또는 막대 형태입니다. 주목할 만한 특성은 조해성으로, 주변 공기의 수분을 흡수한다는 의미입니다. 용해도 측면에서 아질산나트륨 1g은 물 1.5ml에 용해됩니다. 육류 가공 시, 아질산나트륨은 염지 과정에서 육류의 색상을 안정시키고 특유의 풍미를 강화하는 데 특별히 사용됩니다. 더 자세한 정보는 "아질산염" 섹션에서 확인할 수 있습니다.
공장 및 장비 쇼
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재고 2-3 영업일 신규 생산 7-10 영업일
