중탄산나트륨 CAS#144-55-8 제품 설명
중탄산나트륨(일반적으로 베이킹소다로 알려짐)은 흰색의 무취 결정질 고체입니다. 자연적으로는 나콜라이트(nahcolite)라는 광물로 생성되는데, 이는 화학식 NaHCO₃에서 유래한 이름입니다. 화학식의 "3"을 접미사 "lite"로 바꾸면 "나콜라이트"가 됩니다.
매개변수
녹는점 |
>300 °C(문학적 온도) |
비등점 |
851°C |
부피 밀도 |
1000kg/m3 |
밀도 |
25 °C에서 2.16 g/mL(리터) |
굴절률 |
1.500 |
보관 온도 |
2-8도 |
용해도 |
H2O: 20°C에서 1M, 투명, 무색 |
형태 |
용액(7.5%) |
색상 |
하얀색 |
비중 |
2.159 |
냄새 |
냄새 없는 |
PH |
8.27(1 mM 용액);8.22(10 mM 용액);8.02(100 mM 용액); |
PH 범위 |
7.8 - 8.2 |
pka |
(1) 6.37, (2) 10.25(탄산(25℃에서) |
수용성 |
9g/100mL(20ºC) |
분해 |
50°C |
머크 |
14,8583 |
브르엔 |
4153970 |
BCS 클래스 |
1 |
안정: |
안정적인. |
로그P |
-4.010 (추정) |
CAS 데이터베이스 참조 |
144-55-8(CAS 데이터베이스 참조) |
EPA 물질 등록 시스템 |
중탄산나트륨(144-55-8) |
안전정보
안전에 관한 진술 |
24/25 |
WGK 독일 |
1 |
RTECS |
VZ0950000 |
TSCA |
예 |
HS 코드 |
28363000 |
유해 물질 데이터 |
144-55-8(유해물질 데이터) |
독성 |
토끼의 경구 LD50: 4220 mg/kg |
하이드로퀴논CAS#123-31-9의 제품 적용
중탄산나트륨은 팽창제입니다. 이 물질의 1% 용액은 25°C에서 pH가 약 8.5입니다. 식품 등급의 인산염(산성 팽창 화합물)과 함께 작용하여 이산화탄소를 방출합니다. 이 가스는 베이킹 과정에서 팽창하여 구운 제품의 부피를 늘리고 먹었을 때 부드러운 식감을 제공합니다.
또한 건조 믹스 음료에서 탄산화를 위해 사용됩니다. 이 탄산화는 중탄산나트륨과 산이 포함된 혼합물에 물을 첨가할 때 발생합니다. 또한 베이킹파우더의 성분이기도 합니다. 중탄산나트륨의 다른 이름으로는 베이킹소다, 중탄산소다, 산성탄산나트륨, 탄산수소나트륨 등이 있습니다.
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재고 2-3 영업일 신규 생산 7-10 영업일
