에리스리톨 CAS#149-32-6
에리스리톨은 다양한 무설탕 및 저칼로리 식품 및 음료에 이상적인 제로 칼로리의 맛있는 대량 감미료입니다. 수천 년 동안 인간 식단의 천연 성분으로 과일과 다양한 기타 식품에 존재합니다. 높은 소화 내성을 자랑하는 에리스리톨은 혈당 반응을 유발하지 않으므로 당뇨병 환자에게 적합하며 충치에도 영향을 미치지 않습니다.
에리스리톨 화학적 매개변수
녹는점 |
118-120 °C (점등) |
비등점 |
329-331 °C (점등) |
밀도 |
1,451g/cm3 |
굴절률 |
1.4502(추정) |
FEMA |
4819 | ?에리스리톨 |
Fp |
329-331°C |
저장 온도 |
-20°C |
용해도 |
H2O: 0.1g/mL, 투명~거의 투명, 무색 |
형태 |
결정질 분말 또는 결정 |
pka |
13.9(25℃ 기준) |
색상 |
하얀색 |
냄새 |
100.00?%. 냄새 없는 |
수용성 |
녹는 |
머크 |
14,3675 |
브르엔 |
1719753 |
안정성: |
안정적인. 강한 산화제와 호환되지 않습니다. |
인치키 |
UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N |
로그P |
-2.996(예상) |
CAS 데이터베이스 참조 |
149-32-6(CAS 데이터베이스 참조) |
NIST 화학 참조 |
2(r),3(s)-1,2,3,4-부탄테트롤(149-32-6) |
EPA 물질 등록 시스템 |
에리스롤 (149-32-6) |
안전정보
위험 코드 |
시 |
위험 진술 |
36/37/38 |
안전 선언문 |
26-36 |
WGK 독일 |
3 |
RTECS |
KF2000000 |
에프 |
3-10 |
TSCA |
예 |
HS코드 |
29054910 |
유해물질 데이터 |
149-32-6(유해물질자료) |
독성 |
수컷, 암컷 쥐의 LD50(g/kg): 6.6, 9.6 i.v.; >16, >16s.c.; 13.1, 13.5 경구(먼로) |
에리스리톨 CAS#149-32-6 응용 프로그램
폴리올계 감미료인 에리스리톨은 포도당의 발효를 통해 생산됩니다. 이 포도당 농축 기질은 전분의 효소적 가수분해로부터 유래됩니다. 설탕의 감미도가 60~70%에 달해 열과 산에 대한 안정성이 뛰어나며 소화에 대한 내성이 뛰어나고 칼로리 함량이 1g당 0.2kcal에 불과합니다. 폴리올 중에서 유일하게 발효 공정을 통해 제조됩니다. 설탕 대체물로 제과, 음료, 달콤한 간식을 포함한 다양한 제품에 적용됩니다.
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재고 2~3일(영업일 기준) 신규 생산 7~10일(영업일 기준)
